17:00
ÚTERÝ 21. 3.
Kurz moderní studené kuchyně
17:00 - 22:00
Fine Food Academy
Doplňující informace
Lektor: Jan Horký
Přinášíme vám kurz s Janem Horkým, který působil v české kuchařské reprezentaci. Připravíme si několik studených předkrmů a vhodných pokrmů na studený bufet. Správné techniky při přípravě a kombinace surovin. Inspirace na bufety, bankety a talířové předkrmy. Pokrmy masové, rybí, vegetariánské i veganské.
Lektor: Jan Horký
Přinášíme vám kurz s Janem Horkým, který působil v české kuchařské reprezentaci. Připravíme si několik studených předkrmů a vhodných pokrmů na studený bufet. Správné techniky při přípravě a kombinace surovin. Inspirace na bufety, bankety a talířové předkrmy. Pokrmy masové, rybí, vegetariánské i veganské.